鶴頸種苗 セット商品 日本三大漬物＋漬けておいしいカブのセット(5品種)【取り寄せ注文】※秋のみ※お取り寄せに1週間程かかります

日本三大漬物（野沢菜・広島菜・高菜）のひとつであり、

漬物に最適である。耐暑性に劣り、抽苔も早い。
広島菜にはいくつもの系統がありバラつきが大きいが

、それは内婚弱性が強いために純化しすぎると採種量が激減するためである。

したがってある程度の遺伝的な幅を持たせながら採種することを心掛けるべきである。
播種：9月上旬～10月上旬
収穫：12月上旬～翌3月上旬
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採種地：中国
発芽率：85％以上（2025年5月現在）
有効期限：発芽率検査月より1年
薬剤処理等：なし

【タカナ種子 三池高菜】

農林省園芸試験場技師であった渡辺誠三氏によれば、佐賀県基山村（現・基山町）にて

古くから栽培されていたタカナの1品種を、大正時代に福岡県三池郡銀水村（現・大牟田市）に移し、

同村の松尾正義氏によって改良・命名されたとされるタカナの品種。

現在、数あるタカナの代表品種として名を馳せている。葉は大きく、ちりめん状になる。

一般に塩漬けの「高菜漬」にされ、これは、日本三大漬物（野沢菜・広島菜・高菜）のひとつである。

漬物にする際は大株どりをするが、家庭菜園では子株どり、または、外葉を掻き取って収穫するのもよい。

漬物の他に、油炒めでも美味。
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採種地：岐阜県
発芽率：85％以上（2025年5月現在）
有効期限：発芽率検査月より1年
薬剤処理等：なし


【ツケナ種子 純系野沢菜】

北信濃・野沢温泉村の原産とされるが、来歴については議論がある。

関東では浅漬け野菜の代表品種として、一時代を築き、様々な品種が育成されている。

生育早く、多収であり、美味。土壌適応性が高い。
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採種地：長野県
発芽率：85％以上（2025年6月現在）
有効期限：発芽率検査月より1年
薬剤処理等：なし

【カブ種子 聖護院大かぶ】

愛宕郡聖護院村（現在の京都市左京区）の特産として名を馳せた大カブ。

千枚漬けの原料として有名である。根部は直径20cm、重さ1.5kg程度になる大カブであるが、

肉質はまったく粗野でなく、緻密で、上品。漬物にするだけでなく、火を通すことでさらに甘みが増して美味。

青果写真は、座右農園（鹿児島県南さつま市）にて。
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採種地：イタリア
発芽率：85％以上（2025年5月現在）
有効期限：発芽率検査月より1年
薬剤処理等：なし

【カブ種子 日野菜かぶ】

滋賀県蒲生郡日野町で古くから栽培されてきたカブ。

一般的な丸いカブとは異なり、根部は25cm程度と細長い尻細のカブである。

見た目は細いダイコンのようである。地上部は赤紫色で、肉は白い。

肉質緻密で、ぬか漬けや酢漬けに用いられるのが一般的である。
滋賀県や三重県を中心に現在でも盛んに栽培され、「北さとの恵み」（太田交配）、

「桜あかり」（宇治交配）、「べにむらさき」（博多交配）など一代交配種も多数販売されている。

本種は滋賀県種苗生産販売共同組合による選抜固定種である。
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採種地：中国
発芽率：85％以上（2025年5月現在）
有効期限：発芽率検査月より1年
薬剤処理等：なし