小林種苗 キャベツ種子 スーパーレッド 【種子有効期限2021年5月末まで】
濃い紫紅色のキャベツです。早生品種で、重さは1.2〜1.5kgです。良質、丸型球で良くしまり裂球が遅い品種です。外葉は肉厚で大葉です。生育が旺盛で、特に定植後の生育は良好です。
平坦地では、6月下旬〜7月下旬の適期播きでは、播種後９０〜110日で収穫可能です。
紫キャベツのきれいな赤紫色はアントシアニンという色素によるものです。アントシアニンは、強い坑酸化力を持ち、活性酸素の発生を抑えますので、動脈硬化や血栓の予防に効果があります。また、老化防止や生活習慣病の防止、目や肝臓の機能を向上させる働きもあります。そして、普通のキャベツよりもビタミンＣを多く含んでいます。おすすめの調理法は、酢漬け。ピクルスなど酢と合わせるとより色が、鮮やかになります。ビタミンＣと一緒に摂ると抗酸化力は5倍にもアップすると云われています。
栽培のポイント
・定植後、結球が開始する前に、中耕及び追肥、土寄せや除草を2回程行います。追肥をする際は、畝の肩に施肥し、土寄せを行います。
・湿害には弱いので水はけの良い圃場を選定するよう心掛けてください。
追肥はうねの肩に施して、土寄せします。夏の高温乾燥期には、ワラや刈り草を敷いてやると乾燥防止になります。水はけの悪いところでは高うねにして、過湿にならないようにします。
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