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石井育種場 ケール種子 ハニーケール

石井育種場 ケール種子 ハニーケール 石井育種場 ケール種子 ハニーケール
石井育種場 ケール種子 ハニーケール 石井育種場 ケール種子 ハニーケール

商品コード : 5523
製造元 : 石井育種場
価格 : 円(税込)
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商品番号:5523

糖度が高く、食味が良い

特性

・草姿が旺盛で、葉は大きく、葉柄は太く長いのでジュースの量が多い。
・葉柄は繊維質が少ないので、生食と調理にも応用が利く。
・春先まで置けば、おいしい花芽が楽しめる。

栽培のポイント

・株張りが旺盛なので株間は広めに30cm、畝幅90cm位が良い。
・元肥として10a当りN20kg、P15kg、K20kg施肥し追肥を2〜3回施す。

ハニーケールの特徴

もともとジュースに適した搾汁用品種を目指して開発したハイブリッドです。
ジュース量が多いだけでなく、飲んで美味しいのが特徴です。
その特徴を活かすためには十分に寒さに当たった12月から1月の収穫がお薦めです。
7月中旬に早蒔きにすれば10月からの収穫も可能ですが、糖度は低くなります。
ただ他のケールにみられるエグミ・辛味が少なく爽やかなケールジュースが楽しめます。
ほかに葉茎は野菜スティックとして、また調理用の新しい食材としてフランス料理、中華料理などへの応用も期待されています。
さらに春先のトウ立ちまで置けば、濃厚でおいしい茎ブロッコリー状の花菜がたくさん収穫できます。
冬季間の糖度は栽培条件にもよりますが、概ね17度近くまで上がります。
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