2018-03

漬物は、古くから日本人に愛されてきた伝統的な食品です。

 

キュウリ、ナス、ハクサイ、カブ、ダイコンなどを始め、

それぞれの地域で栽培されている固有の伝統野菜など、

様々な野菜が漬物として加工され、個々の食卓を彩っています。

 

弊社では、国内外に向けて多種多様な野菜品種を開発させていただいていますが、

肉質と味にこだわった弊社のカブ品種は、

漬物の消費量全国1位を誇る京都府でも、多く利用していただいています。

 

今回は、そんな弊社おすすめのカブ品種をご紹介させていただきます。

 

 

耐病しらたま

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「耐病しらたま」は、四季まきできる極早生の耐病性白蕪品種です。

生育旺盛で播種後35日程度で小蕪収穫、40-45日で中蕪収穫ができます。

耐病性、特に軟腐病に強く、栽培容易です。

根部の肌は純白で、尻つまり良く、根型の乱れも少なく、安定して収穫できる品種です。

 

 

あかくら

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「あかくら」は、根部表皮の鮮やかな赤色と茎葉の緑色のコントラストが美しい赤蕪品種です。

播種後45日程度で中蕪収穫、60日で大蕪収穫できます。

 

根の内部は純白ですが、中心部にわずかに紅色が入る場合があります。

 

 

CRあじ紅

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「CRあじ紅」は、根こぶ病と白サビ病に強い、食味極上の赤蕪品種です。

播種後50～55日程度で中蕪収穫、さらに日を置くことで中大蕪として収穫できます。

根部外皮は赤く、内部は白地に少し紅色が入り、茎にも少し紅色が入ります。

 

 

赤茎あかくら2号

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「赤茎あかくら2号」は、根部も葉軸も鮮紅色に染まる豊扁円球の美しい赤蕪品種です。

根の内部は純白で、中心に紅色が入ります。

 

 

 

最近は食の多様化が進み、特に若い世代では漬物はあまり食べられなくなりましたが、

そんな方々にも、日本の伝統の味、漬物の美味しさを知っていただき、

弊社としても、日本の食文化を守っていく力沿えができればと願っています。

 

ちなみに FUKASE はぎりぎり20代ですが、漬物好きです！

漬物があれば、ご飯何杯でもいけます！(^^)

先日、種苗販売店様のスタッフ向けの講習会に呼ばれて行ってきました。

今回は春の野菜苗販売に向けて店頭での接客に役立つような話をさせて頂きました。

この２週間前には直売所出品者様へ向けての講習をさせていただいたり、

他の営業マンも産地で生産者向けの講習会をしたり、各地で春夏に向けての準備があわただしくなってきました。

講師に呼んでいただけるのはありがたい事です。今後もお役に立てるよう皆で頑張っていきます！

こんにちは、FUKASE　です。

今回は甘くて美味しい、弊社おすすめのスイカ品種をご紹介致します。

 

まずこちらは、海外にあります弊社のスイカ採種圃場の写真です。

弊社では、アジアの国々でスイカの採種を行い、世界各国へ向けて輸出販売しています。

 

品質の良い種子を世界中へ提供できるよう、

多くの方々の手を借りて、丁寧に栽培・管理を行なっています。

 

 

国内向けの品種では、主に 「黒真珠」 と 「黒い弾丸」 を中心に販売させていただき、

各地で好評を頂いております。

 

 

黒真珠

 

こちらは黒皮赤肉の中玉スイカ、黒真珠です。

 

黒真珠は節間がとても短く、つる先まで2m以内に収まる低伸長性品種で、

株間60cmの密植でも栽培できて、場所をとりません。

 

球重は3.6～5kg、果肉はしっかりしていてシャリ感があり、

糖度は10～12度と高く、甘くて美味しい品種です！

 

 

黒い弾丸

 

こちらは、ユニークな枕型の黒皮オレンジ中玉スイカ、黒い弾丸です。

球重は4～6kg、糖度はなんと11～13度以上になります。

 

 

今年の夏に向けて、個性的で美味しいスイカを作ってみてはいかがでしょうか。(^^)