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GFP 【有機種子】 スイスチャード / ふだん草 <カラフル> [A239]

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商品コード : 3926
製造元 : グリーンフィールドプロジェクト
価格 : 339円(税込)
ポイント : 6
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商品番号:3926

カラフル!栄養満点!育てるのもカンタン!で人気のトレンド野菜
 
●特徴 
和名ではフダンソウと呼ばれる葉野菜。
ホウレンソウに似ていますが、えぐみやクセが無く食べやすい上に、とってもカラフル。
育てやすく、菜園ビギナーさんにもおススメです。
カラフルだけじゃなく栄養満点で、欧米のジュースバーなどでも定番のトレンド野菜です。
地中海料理でよく使われ、最も古い品種はイタリアのシシリー島で発見されたそう。
 
●効能
アメリカのジュースバーでも今や定番のトレンド野菜、スイスチャード。
きれいなだけじゃなく、栄養もたっぷり。
骨の健康を保つ効果のあるビタミンKが、100g中180 µg(マイクログラム)も含まれています。
ビタミンKの一日に必要な摂取量が成人男性で75µg。一日の摂取量の2.4倍も含まれているんです。
また、皮膚の健康に不可欠なビタミンA:310 µg(一日摂取目安:450 µg)、
脂質の代謝に働く酵素や抗酸化作用のある酵素など、
さまざまな種類の酵素の構成成分になるマンガン:3.6 mg(一日摂取目安:3.5 mg)など、
健康と美容に不可欠な栄養素がぎっしり詰まった野菜です。 
 
●楽しみ方
こんなにカラフルな野菜は他にない!というほど、色鮮やかなスイスチャード。
食卓が一気に華やかになりますね!
パスタ、キッシュ、サラダ、ソテー、ラザーニャ、うどん、スープ・・・。
クセがないので様々な調理法で楽しめますよ。
 
若葉を生で、ミキサーにかけてジュースにしても美味。
成熟した葉と茎は、炒め物などで楽しめます。
 
イタリアのロンバルディア州の名産のそば粉を使ったパスタ「ピッツォッケリ(pizzoccheri)」では、
チーズやバターと一緒にスイスチャードがパスタソースの具としてよく使われています。
エジプトではタロイモのスイスチャードソースがポピュラーです。
 
日本でも「ピッツォッケリ(pizzoccheri)」をまねて、
ゆでたおそばにバターでソテーしたスイスチャードを絡ませてみたり、
スイスチャードをバターでソテー&ピューレ状にして、ゆでたポテトやサトイモにかけてエジプト風に、
なんて楽しみ方にも挑戦してみては?
 
お料理の幅を広げてくれるカラフル野菜です。

 
商品詳細
商品名 スイスチャード / ふだん草 <カラフル>
内容量 -
学名 Beta vulgaris
アガサ科
タイプ 耐寒性一年草〜二年草
補足 ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007, 889/2008 」の認定済み有機種子です。この種子はF1種ではありません。
 
育て方
種まき 直播(筋まき、2〜3cm間隔)に種をまきます。
播種適期 3月〜10月
場所 -
株間 発芽したら適宜間引きして株間10〜20cmで育てます。ベビーリーフでも大株(草丈20cm前後)でも収穫可能で、大株にしたい場合は株間20cm程度とって育てます。
定植 -
肥料 -
水やり -
収穫 大株での収穫開始の目安は種まきから40〜50日前後です。
病害虫 -
コンパニオンプランツ -
栽培アドバイス -
プランター栽培のポイント -

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