小林種苗のブログ

今回は新発売商品「小林交配　ワンカット　ブロッコリー」をご紹介します！

 

「ワンカット　ブロッコリー」はその名の通り、たった1回包丁を入れるだけでバラバラに小分けできる

花蕾の茎部分が長くユニークな形状が特徴の極早生ブロッコリーです。

 

 

こちらが「ワンカット　ブロッコリー」、たった1回のカットで・・・

 

 

このように、ひと口サイズに切り分けることができます。

 

加工・業務用など時間に追われる中で、切り分ける時間を大きく短縮することができ、

作業を効率化するのに非常に適した品種となります。

 

また、単に切りやすいだけでなく、甘味が強く食味も大変優れます！

濃緑色で茹でると緑色がより鮮明になり、白色部分もなく、

外見も美しく料理の付け合せにも最適です。

 

栽培方法は通常のブロッコリー栽培に準じます。

適期栽培では定植後50～55日で収穫できます。（夏まき・春まき兼用）

花蕾重は500～700gで収量性に優れ、さらに頂花蕾収穫後は15本程度側枝も収穫できます。

（側枝を収穫する場合は追肥を施して肥効を維持する）

 

今年の夏に是非栽培してみてはいかがでしょうか！

 

 

 

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加工業務用に最適！ワンカットで小分けできる食味最高の極早生種！

今年も３月末から４月始めにかけて、弊社の社長と研究農場スタッフが、

キャベツなど、アブラナ科野菜を中心に種子生産を行っているイタリアの採種農場を訪問しました。

 

現在日本で栽培されている野菜は、大部分が海外で生産された種子から作られています。

特に、アブラナ科野菜は、もともと地中海沿岸を起源とするため、

イタリアの気候はアブラナ科野菜の栽培に非常に適しています。

 

今年度の秋冬は暖かい天候となり、例年と比べ全体的に生育が進んでいる傾向が見られましたが、

親株の生育状態を見ながら、現地の採種農家様へ適切な指導を行ってきました。

 

高品質な種子を世界中の生産者様にお届けできるよう、小林種苗は日々戦っています。

 

今回はアフリカの農業についてお伝えしていきたいと思います。

 

 

アフリカでは、農業が主要産業として位置づけられています。

皆さんご存知の通り、アフリカは食料危機など、様々な問題を抱えておりますが、

環境整備、種苗提供、栽培技術指導、人材育成といった、各国からの支援もあって

近年、生産性向上の動きが見られます。

 

アフリカと言っても、国により状況は大きく異なりますが、

海外からF1種子が導入されて、これまでの固定種中心の栽培から

品質の良いF1種子へ替わりつつある国もあります。

 

 

弊社でも、アフリカ20カ国へ向けて、

高温乾燥に強い品種など、アフリカの気候に適した種子を販売させていただいております。

 

栽培容易で、美味しく健康な野菜品種をアフリカの皆様に提供し、

皆様の食卓を笑顔にできればと、日々願っています！

 

咲き始めた桜も足踏みするような真冬の寒さが戻ってきましたね。きのうの夜はお鍋にしましたよ。

それでも日差しがあればビニールハウスの中は暑いくらいです。

今日は弊社の人気品種「はなちゃんミニトマト」の収穫が始まったハウスへ様子を見に行ってきました。

発売当初から作り続けてくれている生産者さんです。

新しい内張フィルムを張ったハウスは、そうでないハウスより花数も多く生育旺盛でした。

やはり光線量の差は生育差に直結しますね。

 

一段目からしっかりと着果しています。

２段目３段目とどんどん着果数も増えて実の太りも良くなってきます。

 

直売所でも大変人気があり、毎年楽しみにしてくれています。

甘さだけでなく、しっかりと旨味のある味の濃い品種です。

 

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安定着果し、裂球しにくい高糖度ミニトマト！

皆さん、こんにちは！

今回は弊社の新商品、「ガウディ」リーキをご紹介致します！

 

小林交配　リーキ（西洋葱）　ガウディ

西洋料理の高級食材！煮込み料理でとろける美味しさ！

・草姿は半開張性で葉色濃く、葉鞘部の太り、伸びが良い。

・葉鞘部は非常にボリュームがあり直径5～6cmにも太る。

・春まきの早生種で秋～冬収穫に向く。

・耐暑性・耐寒性に優れるが、湿害には弱いので、圃場の排水には特に気をつける。

 

リーキ（西洋葱）ってどんな野菜？

日本では、まだあまり馴染みが無いリーキですが、

そもそもどんな野菜なのか、簡単にご紹介させていただきます。

 

リーキは葱の仲間です。

日本の白葱と同様、土寄せして軟白部を育て、この軟白部を料理として利用します。

しかし、日本の白葱とは異なり葉は硬く、長く扁平な形をしていて、

軟白部は日本の白葱よりも太く、ずっしりとボリュームがあります。

軟白部の太さは品種によってそれぞれ異なりますが、

弊社のガウディのように、5cm以上に太る品種もあります。

群馬県の特産物「下仁田葱」のようなイメージです。

 

リーキ（西洋葱）の栽培方法は？

リーキの栽培方法は、基本的に白葱と同じです。

リーキの栽培のポイントについてご紹介します。

 

播種と育苗

中間地では、3月中旬～4月頃が播種適期となります。

地床育苗もできますが、セルトレイやポットを利用すると栽培しやすくおすすめです。

 

施肥と定植

リーキの根は湿害に弱いため、排水性の良い肥沃な圃場で栽培します。

元肥は1反あたりの成分量で、チッソ・リン酸・カリをそれぞれ10～15kg程度が目安です。

日本の白葱同様、土寄せして栽培するため、溝を掘って植えつけます。

畝幅100cm、株間15～20cm程度で定植します。

 

リーキの葉は平面状に広がるため、

定植の際、畝の方向に対して45°傾けた方向に葉が広がるように定植することで、

その後の栽培管理がやりやすくなります。

黒矢印：畝の向き　　※写真は収穫期のものです。

 

土寄せと追肥

定植後1ヶ月頃から、3回に分けて追肥とともに土寄せを行います。

土寄せのタイミングは1ヶ月おきに1回、

1回の追肥の量は、チッソ成分量で1反あたり3～5kgが目安です。

リーキの葉は、上記の写真のように重なり合った付き方をします。

土寄せ時、土や肥料が葉の付け根部分に入らないように注意します。

 

雨除け栽培

通常は3～4月に播種育苗し、6月に本圃に定植しますが、

高温多湿により、夏越しが難しい場合は、

5～6月に雨除けハウス等に仮植し、9月上旬に本圃へ定植して栽培します。

 

リーキ（西洋葱）のおすすめの食べ方は？

リーキは西洋料理の高級食材として、

スープ、ポトフ、マリネ、グラタン、肉巻グリルなどの用途で使われていますが、

和食との相性も良いため、鍋料理、すき焼、焼鳥などでも美味しくいただけます。

特に煮込み料理では、味・香りまろやかで甘く、とろりとして柔らかくなるも煮崩れしにくい。

葱特有の臭いが少ないので、食べやすい野菜です。（ちなみに無臭ニンニクもリーキの仲間です）

リーキの葉は繊維が多くあまり食用には適しませんが、ダシ取りとして利用できます。

 

 

リーキは国内では、北海道、長野県、岡山県に産地がありますが、

国内の生産量は少なく、大部分が海外から輸入されているのが現状です。

しかし、海外産では輸送に時間がかかり鮮度が落ちてしまうため、

食のグローバル化に伴い、新鮮な国内産の需要がこれから高まってくると予想されます。

 

煮込み料理、焼き料理で上品な味わいを誇る西洋野菜のリーキ。

今年の春作で、ぜひ栽培されてみてはいかがでしょうか。

 

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西洋料理の高級食材！煮込み料理でとろける美味しさ！

プロ野球が開幕し、各球団で若手がさっそく活躍を見せ、ベテラン中田翔なども凄いものを見せてくれましたね。桜の下でもそんな野球談義の華が咲いているであろう３月末の土曜日。私はネギの産地を巡回しております。

みやび姫 土耕ハウス栽培

みやび姫 水耕ハウス栽培

土耕でも水耕でも、小葱でも中葱でもカットネギでもオールマイティに高い評価をいただいております。

 

白い根がたっぷりと育ち、暖かくなってきても徒長せずしっかりと生育します。

ぜひお試し下さい。

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小葱から中葱まで高品質で市場性抜群！

 

 

 

鹿児島県産の「安納芋」を見に行きました！

 

安納芋は第二次世界大戦後、インドネシアのスマトラ島から鹿児島県種子島の安納へ持ち込まれ、

そこで栽培されたことから、その名前がつけられました。

 

安納芋は現在は日本各地で栽培されていて、

焼き芋にした時のしっとりとした食感と極上の甘さが大変人気です。

 

今年は暖かいので、生育が早いと思っていたのですが、

プロの生産者は定植を遅らせ、しっかりと販売のピークに向けて準備しております！

 

しかし…残念ながら、年々生産者が減り、需要に対して供給が厳しくなっております！

 

販売時期は4月下旬頃?

ぜひ美味しい安納芋を作ってみて下さい！

 

日に日に春らしいお天気になり近畿地方でも和歌山で桜の開花発表がありましたね。

春は菜の花やタラの芽などほろ苦い味覚が季節を感じさせてくれます。

今日ご紹介する「お菊ちゃん」はそんなほろ苦い野菜のひとつ、春菊です。

春菊と言えば冬の鍋料理での出番が一番多いかと思いますが、それだけではもったいない。

特にこの「お菊ちゃん」はほのかな苦みは持ちながらそれでもクセは無く軸には甘さとポリポリとした食感もある生で美味しい春菊です。

ハウス栽培１月播き

２０～２５ｃｍで収穫

ＦＧ袋で出荷

お菊ちゃん春菊と新玉葱のサラダ

お菊ちゃん春菊の白和え

 

他にもナムルやおひたし、天ぷら、お鍋と何にしても美味しくいただけますので是非お試し下さい。

2012年に葉葱の審査会で一等特別賞、

後に農林水産省食料産業局長賞をいただいた弊社のみやび姫葱は、

現在多くの葉葱生産者様から高い評価をいただいております。

 

今回は、みやび姫を栽培されている

徳島県の生産法人様の農場を見学してきました。

 

 

こちらの生産法人様では、昨年からみやび姫を導入していただき、

70～80cmの青ネギサイズで収穫、飲食店などへ出荷されています。

 

みやび姫は、以前使っていた品種と比較して、

・根張りが良く、生育旺盛で収量も良く取れる。

・根が強くて腐りにくく、多湿条件で発生しやすいべと病やさび病にもかかりにくい。

・濃緑色で色落ちが少ない。

・葉に厚みがあり、劣化が遅い。

・アザミウマの被害が少ない。

と高い評価をいただいております。

 

もともと40cmサイズの小葱栽培用として開発された本品種ですが、

品質、作りやすさ、収量性（特に低温期）などの特性が認められ、

青果出荷から加工・業務用まで、広い用途で栽培されています。

 

これからも優れた品種を開発・普及し、

日本の食に貢献していけるように頑張ります！

 

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小葱から中葱まで高品質で市場性抜群！

 

 

本日は兵庫県内の農協様にて、アイスクリームコーンの栽培を見学してきました。

 

 

 

ハウス内でしっかりと発芽していました。

今はまだ発芽したばかりですが、これからどんどん大きく育って

6月下旬頃には甘くて美味しいホワイトコーンが収穫できます。

 

弊社のアイスクリームコーンは非常に甘くて、重量が大きいのが特徴です！

ホワイト種の中でも最高峰の甘さ！

昨年開催させていただいた「小林種苗研究農場オープンデー」の試食コーナーでも

大勢のお客様に試食していただき、大好評だったことを思い出しました。

 

お客様に喜ばれる品種をどんどん普及できるよう、これからも頑張ります！

 

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とっても美味しいホワイトコーン！